Llevo varios dias queriendo volver a hacer este oleato, pues tenía toda la planta en flor, y por fin hoy me he decidido.
Al igual que en otro post donde hablo de cómo realizar oleatos, las normas a seguir son las mismas prácticamente para todas las herbáceas.
Como os comentaba, he estado esperando a que séa el dia idóneo por una serie de factores que a mi particularmente me gusta cumplir. Ello ya va a depender del grado de exigencia y de conocimiento de cada artesano con respecto al tema de la botánica y la horticultura.
Algunos de estos factores que yo intento cumplir, y que indudablemente van a repercutir en la calidad del producto final, así como (y no nos olvidemos de ello) en la planta de la cual obtenemos las flores, hojas etc, y que nos va a seguir proporcionado flores para futuros macerados.
Factores:
- Las partes de la planta que vamos a emplear en el oleato deben de estar totalmente secas para que no se pudran, y el aceite (oliva o girasol) pueda extraer con limpieza y facilidad las propiedades que contiene la planta (flores, hojas, tallos..)
Para ello con cortarlas en una dia soleado como el que he empleado yo es muy acertado, no así una dia posterior a lluvias o un dia de mucha humedad.
-Nunca lavar las plantas a macerar con agua, por muy bien que se sequen, siempre quedarán gotas de agua entre los pliegues de las flores u hojas, y nunca estarán suficientemente secas, ni limpias.
( No compensa el lavarlas ni tiene mucho sentido).
-Comprobar antes de introducir las partes en el recipiente de cristal (transparente) que no contengan un enjambre de insectos o parásitos que se hayan acomodado en la planta.
-Yo personalmente corto (en este caso las flores de caléndula), en dias de luna menguante, como hacian nuestros abuelos, o los agricultores de antes, pues la planta de donde obtenemos las flores se va a ver menos afectada energéticamente, y a poder recuperarse con mayor facilidad para volver a florecer o crecer con fuerza.
Después de estos requisitos, y ya recolectadas las flores añadimos un aceite de calidad.
En este caso he añadido aceite de oliva virgen, que es el que suelo emplear en la mayoria de los oleatos.
Es muy importante que que las flores estén totalmente cubiertas e impregnadas del aceite para que no se enmohezcan o se pudran las flores. Otro requisito importante es que el frasco esté lo mas herméticamente posible cerrado.
Dejamos el frasco a la intemperie en una zona donde por los menos tenga unas 4-6 horas de sol durante el dia. No es necesario ir moviendo el frasco o girándolo, aunque hay gente que lo hace.
En invierno yo recomendaría el sol de la mañana que es mas intenso, pero no así en verano, que suelo ubicarlo en una zona donde dé el sol de la tarde que es menos fuerte, (estoy en el mediterráneo).
Estos factores ya dependen de la situación geográfica y la disponibilidad de espacio exterior.
Si vives en la ciudad, con colocarlo en una ventana o en una terraza será suficiente.
Durante 40 días y 40 noches el aceite irá apoderándose de forma casi milagrosa de las propiedades contenidas en los pétalos de la flor y se irá cargando de toda la energía de la planta.
Se le denomina "a sol y sereno", porque tanto los rayos de sol durante el dia ,como los de la luna durante la noche ejercen de filtro energético para que se produzca esta "mágica transufusión de poder", como yo denomino.
Durante este tiempo podemos añadir más flores al frasco para hacer más concentrado el oleato.
Y si lo dejamos más tiempo tampoco pasa nada, siempre y cuando no sean muchas semanas más, pues entonces ocurriría el proceso inverso y el aceite se iría oxidando y perdiendo valores.
Despues del tiempo estipulado filtramos con un colador el aceite y lo pasamos a otro frasco, en esta ocasión oscuro, para que ahora los rayos de luz no deterioren las cualidades obtenidas de la planta.
O sencillamente lo almacenamos en un lugar mas oscuro.
Si no sabes cuando lo vas a emplear te recomendaria añadirle un poco de Vitamina E para que no se enrancie.
En muchos otros tutoriales o paginas, he leido que hacen macerado u oleatos con plantas secas.
Yo particularmente pienso que una planta fresca y recién cortada tiene las propiedades intactas, mientras que una planta secas las tiene mas reducidas.
Video tutorial para Macerado de Hipérico
